(一)生物工业型农业传统农业是以水、土为基础的绿色植物种植业。而白色农业是应用高科技开发丰富的微生物资源宝库的工业型农业。它依靠人工能源，不受气候和季节的限制，可常年在工厂内大规模生产。(二)拓展型农业白色农业拓宽了传统农业的生产领域，变革传统农业“单相形态”的生产模式为“多相形态”的生产模式。即绿色“露天农业”与白色“工厂农业”并存;绿色、白色的“陆地农业”与蓝色的“水生农业”共兴。白色农业的发展有助于传统的“二维”农业向新型的“三维”农业转变。(三)资源节约型农业传统的绿色农业资源利用不经济，一年劳动生产出的产物，一般只能直接利用40%—50%，其余作为废弃物处理。而白色农业，可将动植物的有机废弃物经微生物处理就转化为饲料或食物，从而节约了资源，实现资源的循环综合利用。(四)高效环保型农业白色农业把传统绿色农业向“光”(阳光)要粮、向地要粮的生产方式，转变为向“草”(秸秆)要粮、向废弃物要粮的生产方式。与传统种植业生产粮食相比，它具有生产周期短，高产、高效，产品无污染、无毒副作用，节约水土资源，不污染环境，资源可综合利用的特征。据科学测算，如果利用每年世界石油总产量的2%进行微生物发酵生产，产出的单细胞蛋白，可供20亿人吃1